dagens middag blev thailändsk kycklingpaj. ännu ett recept hämtat från min mamma :) jag gjorde pajskalet med mandelmjöl som vanligt, tycker det blir mycket bättre än de jag gjort med glutenfritt mjöl och så är det nyttigare :) det var inget avancerat recept, man stekte kyckling och purjo, sen blandande man det med hackad chili, minimajs, räkor och sweet chili sås, kycklingen kryddades med bland annat curry (och jag tog chilipulver, det skulle varit paprika i receptet, gjorde ingen skillnad). sen en äggstanning på ägg o kokosmjölk, sen var det bara och grädda. lätt som en plätt och mycket god :)
Min goda paj :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar